Применение бурых водорослей в косметологии

Что такое СНПС и адаптогены

По статистическим данным, население России делится на три категории: 5% здоровых, 75% условно здоровых и 20% больных. Однако в 60-х годах прошлого столетия профессор НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова Н.В. Лазарев сделал открытие, которое до сих пор не получило должной известности и признания в медицине и косметологии. Н.В. Лазарев открыл четвертое состояние организма – состояние неспецифической повышенной сопротивляемости (СНПС). Средства, с помощью которых возможно ввести организм в СНПС, являются адаптогенами. Адаптация – способность всего живого к саморегуляции. Учение о СНПС и адаптогенах в значительной мере может служить теоретической базой для применения многих природных веществ, составляющих основу профилактической медицины (1). Ученица Н.В. Лазарева, профессор, д.м.н. К.В. Яременко продолжает развивать учение о СНПС.
Главные свойства адаптогенов с учетом дополнений К.В. Яременко:

• натуральность и безвредность;
• антиоксидантные свойства;
• стимуляция регенераторных процессов;
• воздействие на функционально измененном фоне независимо от направленности сдвигов и тем активнее, чем глубже изменения (до определенных пределов);
• повышение сопротивляемости организма к различным повреждающим воздействиям (т.е. свойство вводить организм в СНПС);
• увеличение работоспособности (без эффекта допинга);
• оптимизация функций основных систем организма;
• профилактика болезней и увеличение продолжительности активной жизни (1).

Н.В. Лазарев и его ученики доказали, что в СНПС организм в значительной степени защищен от физических и химических повреждений и от основных причин смертности – сердечно-сосудистых, онкологических и вирусных заболеваний. В основе состояния адаптации лежат генетически запрограммированные процессы, среди которых ведущее место занимают неспецифические защитные реакции, поддерживающие гомеостаз и повышающие сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям, формирующие состояние перекрестной адаптации и устойчивости к гипоксии, гипертермии, физическим нагрузкам, инфекциям и прочим негативным факторам. Доказано, что защитные эффекты адаптогенов особенно выражены при их профилактическом введении. Адаптогены приводят к определенным изменениям в организме, которые подготавливают соответствующий фон для выполнения той или иной работы или защиты от агрессии. Эти изменения представляются чрезвычайно важными для подготовки систем организма и могут рассматриваться как своеобразные признаки СНПС.
С учетом низкого качества пищи, повседневных стрессовых ситуаций, неблагоприятной экологической обстановки роль адаптогенов в сегодняшнем мире многократно возрастает.

Бурые водоросли – путь к здоровью

Сегодня ни у кого не вызывает сомнения, что состояние волос, эмали зубов, кожи человека зависит прежде всего от состояния внутренних органов. На это обратили внимание ученые Лесотехнической академии им. С.М. Кирова (ЛТА) Ф.Т. Солодкий и А.Л. Агранат еще в 60-е годы прошлого века. Они изучали химический состав и свойства биологически активных веществ (БАВ) из растительного сырья, создавали технологии их получения и совместно с научными сотрудниками Московского и Ленинградского научно-исследовательских институтов косметологии разрабатывали кремы и другие эффективные косметические композиции. Было доказано, что одни и те же растительные субстанции целесообразно применять и в пищевых витаминных концентратах, и в кремах, эликсирах, лосьонах, зубных пастах.

Особое значение для оздоровления населения имеют бурые водоросли – ламинария и фукус. Северные народы, обитающие на побережье Баренцева и Белого морей, а на Дальнем Востоке – на побережье Тихого океана, издревле употребляют морскую капусту в качестве полезного пищевого продукта.

Больше всех в мире любят водоросли японцы. Шестьсот лет назад японский император издал указ, обязывающий каждого гражданина употреблять ежедневно в пищу морские водоросли с целью укрепления здоровья нации. Японцы соблюдают этот указ до сих пор. Среднее потребление населением Японии водорослей в расчете на сухое вещество составляет около 10 кг на человека в год. Не в последнюю очередь самую высокую продолжительность жизни в мире и самую низкую распространенность «болезней цивилизации» связывают с высоким потреблением водорослей. По сравнению с развитыми странами Америки и Европы в Японии значительно меньше распространенность атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний, рака молочной железы, толстой кишки и простаты, ожирения, остеопороза, сахарного диабета второго типа.

Среди европейских стран лидер использования морских водорослей в питании – Франция: 10 г сухого вещества на человека в год, что в 1000 раз меньше, чем в Японии. В России потребление водорослей в расчете на душу населения незначительное, несмотря на то, что наша страна – морская держава, имеющая у побережья северных и восточных морей скопления морской растительности.

Уникальность химического состава и свойств фукуса и ламинарии

Из большого разнообразия морских водорослей в Японии и в других странах наиболее массово с пищевыми и лечебно-профилактическими целями используют пищевую бурую морскую водоросль ламинарию (морскую капусту) и в меньшем количестве фукус и другие водоросли (2).

Морская капуста имеет уникальный химический состав, ее влияние на здоровье достаточно подробно изучено в экспериментах на животных и в клинической практике. При этом выявлены разнообразные фармакологические эффекты, которые можно объединить в следующие группы: адсорбционный и детоксифицирующий, гиполипидемический и антиатеросклеротический, анаболический, слабительный, антиоксидантный, противовоспалительный, кроветворный, иммуностимулирующий, антимикробный, антимутагенный, антиканцерогенный, радиопротекторный, противоопухолевый.

При употреблении морской капусты можно добиться вышеперечисленных эффектов, если питаться ею ее практически ежедневно. (В сырой морской капусте 92–96% воды, поэтому получить достаточное количество ценных компонентов (полисахариды, полиненасыщенные жирные кислоты, хлорофилл, фитостерин, микронутриенты и др.) можно из экстрактивных веществ водорослей. Их применяют также в составах различной косметической продукции и в качестве субстанций в лечебно-профилактических средствах.

Важным компонентом экстрактивных веществ ламинарии и фукуса является йод. Большая часть населения страдает от недостатка йода в повседневном питании. Для восполнения этого дефицита применяют субстанции и БАД из экстрактивных веществ ламинарии или других водорослей. При этом необходимо помнить, что йод противопоказан тем, кто принимает тиреоидные гормоны, страдает гипертиреозом и заболеваниями печени и почек. Ламинария, фукус и другие водоросли имеют те же противопоказания из-за высокого содержания йода, что необходимо учитывать при косметологических процедурах.

«Красота изнутри» и снаружи: отечественная история

Понимание необходимости сопровождать косметические процедуры витаминными концентратами, микронутриентами и энтеросорбентами прочно утвердилось в косметологии всего лишь около двадцати лет назад, притом пришло это понимание из Франции под названием «нутрикосметика». В российском законодательстве нет понятия «нутрикосметика». Это пищевые концентраты и биологически активные добавки (БАД к пище), см. ФЗ-29 2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Сегодня в мире широко признано, что БАД значительно повышают эффективность косметических процедур.

Однако задолго до нутрикосметики, с 60-х годов прошлого столетия, советские ученые уже предлагали применять одноименные растительные субстанции и для приема внутрь, и в косметологии. Примером этого могут служить исследования, выполненные в 70–80-х годах прошлого столетия на кафедре терапевтической стоматологии Государственного института усовершенствования врачей (ГИДУВ, СПб) зав. кафедрой проф. Федоровым Ю.А., проф. Дрожжиной В.А. и их учениками, доказавшими, что максимальный эффект косметологических процедур достигается при сочетанном применении средств для полости рта и кремов в косметологии с одноименными водорослевыми экстрактами и концентратами в качестве БАД (2).

Таким образом, пищевые бурые водоросли, экстракты и концентраты, выделенные из них, являются ценным сырьем для создания оздоровительной и косметической продукции.

Безотходная технология переработки бурых водорослей на базе АОВК

В СССР на Дальнем Востоке и на Севере были построены предприятия для добычи и переработки водорослей, но за время перестройки большая их часть была закрыта. Сохранился Опытный водорослевый комбинат в г. Архангельске (АОВК). Предприятие в 2018 году отмечает 100-летний юбилей. На комбинате создано крупнотоннажное производство альгинатов и маннита. Утилизация экстрактивных веществ первоначально не предусматривалась, поскольку их содержание в исходной ламинарии невелико (табл. 1), а состав и применение не были изучены. Экстрактивные вещества оказались отходами, но позже возникла производственная необходимость найти им применение.

В 80-х годах ХХ века автором статьи впервые исследован химический состав «отходов» – экстрактивных веществ, совместно с сотрудниками АОВК были разработаны комплекты технической документации на экстракты и концентраты из ламинарии. В ведущих научно-медицинских центрах Санкт-Петербурга (тогда Ленинграда), Москвы и других регионов России была доказана высокая эффективность БАД-адаптогенов для профилактики и использования в комплексном лечении многих заболеваний, в том числе в косметологии для улучшения состояния кожи, зубов и волос при косметических процедурах (2).

Таким образом, на АОВК осуществлена комплексная безотходная технология переработки бурых водорослей, позволившая, помимо альгинатов и маннита, получать ряд ценных субстанций, пищевых концентратов и БАД.

Липидная фракция ламинарии

В табл. 1 представлены данные по содержанию липидов в сушеной ламинарии, характеристика липидного (жирорастворимого) концентрата, направления использования в косметологии, в т.ч. в качестве БАД–адаптогенов, а также наименования организаций, в которых проводили доклинические и клинические исследования субстанций и готовой продукции из липидной фракции ламинарии /2/

Табл. 1 Жирорастворимые экстрактивные вещества ламинарии